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Cucina locale

Scoprite la grande gastronomia tipica

Perché guardare sempre nel giardino del vicino, quando l’erba più buona ce l’abbiamo in casa? Noi condividiamo in pieno questo motto “rielaborato”, anche perché per noi cucina regionale significa piatti squisiti preparati nel rispetto dell’ambiente e della natura. All’Alphotel Stocker pressoché tutti i prodotti provengono dalle vicinanze, per lo più dalla nostra valle, e comunque sono sempre freschi e di altissima qualità.
 
 
In cucina non accettiamo compromessi: i piatti sono sempre preparati al momento, in modo da garantire ai nostri ospiti il massimo della qualità. Partendo dal pane e dai dolci fatti in casa della prima colazione per arrivare agli gnocchi o ai canederli della cena, passando attraverso la merenda pomeridiana. Nei piatti del nostro ristorante ritroverete la natura incontaminata della Valle Aurina e quel qualcosa in più che solo le erbe selvatiche, raccolte con pazienza e amore dalla padrona di casa Annelies Stocker, sono in grado di dare.